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融水特色美食風味

來源:融水縣政府門戶網 作者: 發布時間:2019-08-01 11:05:00 瀏覽次數: 【字體:

融水屬于以苗族為主的多個少數民族聚居地,在飲食風味上受苗族飲食習俗習慣的影響較大,形成了以苗族風味為主,并融入其他少數民族風味的獨特風格。

長期以來,苗胞多聚居在山區,烹調手法偏向原生態,受氣候環境影響,苗胞喜酸好辣,所以融水美食多以酸辣為主,以調味見長。

融水氣候適宜,雨水充沛,森林廣袤,十分利于野生動植物的生長,為烹飪提供了得天獨厚的食材來源。融水美食擅長烹制山珍野味,淡水魚鮮和野生蔬菜,具有鮮嫩回甜,酸辣香鮮的特點,適合融水多民族人民的口味。

融水香鴨、腌制魚肉、重陽酒等都是融水人民耳熟能詳、口口相傳的特色美食。


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最苗空間


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